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by mioebina-ryo
| 2011-12-24 12:10
| デセール/ガトー/プチフール
クリスマスケーキ---ミロワール ショコラ作り---
☆アミューズ&オードブル パーティー☆
アペリティフ ・スパークリングワイン又は白ワイン
アヴァン・アミューズ
・ナッツとチーズの入ったグジェール
ブルゴーニュ地方の郷土料理で チーズ風味の揚げシュー
・山羊フロマージュブランのカナッペ
アミューズ・ブーシュ (アミューズ・グール)
・盛り合わせ
メダリオン・ド・レギューム
野菜の入ったテリーヌ
オムレツ プチ・キャレ
旬のホウレンソウとタラバガニのたまご焼き
金時豆の辛子マヨネーズ
・海の幸のジュレ
エビとホタテの昆布出汁ジュレ添え
パン
プチパン・フランセ ブリオッシュ
アントレ(オードブル)
・ローストビーフ
・グラタン・ドフィノワ(2種のジャガイモのグラタン )
フランス南東部 ドフィネ地方
フロマージュ
・プラトー・ド・フロマージュ(チーズプラトー)
薔薇の生ハムを添えて
シュトレン
ディセール
・ミロワール・ショコラ
プティフール
カフェ・ウ・テ
☆アミューズ&オードブル パーティー☆
アペリティフ ・スパークリングワイン又は白ワイン
アヴァン・アミューズ
・ナッツとチーズの入ったグジェール
ブルゴーニュ地方の郷土料理で チーズ風味の揚げシュー
・山羊フロマージュブランのカナッペ
アミューズ・ブーシュ (アミューズ・グール)
・盛り合わせ
メダリオン・ド・レギューム
野菜の入ったテリーヌ
オムレツ プチ・キャレ
旬のホウレンソウとタラバガニのたまご焼き
金時豆の辛子マヨネーズ
・海の幸のジュレ
エビとホタテの昆布出汁ジュレ添え
パン
プチパン・フランセ ブリオッシュ
アントレ(オードブル)
・ローストビーフ
・グラタン・ドフィノワ(2種のジャガイモのグラタン )
フランス南東部 ドフィネ地方
フロマージュ
・プラトー・ド・フロマージュ(チーズプラトー)
薔薇の生ハムを添えて
シュトレン
ディセール
・ミロワール・ショコラ
プティフール
カフェ・ウ・テ
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by mioebina-ryo
| 2011-12-23 22:54
| ”料理おもてなし”茅ヶ崎南教室