届きました(#^.^#)ｖ
厚沢部メークイン・コロッケ・コンテストに参加した
”シェーパードコロッケ” メークイン♡ラム （カレー風味）
優秀賞をいただきました。
メークイン本来の味を大切に！！
メークインのほんのりした甘みを強調しました。またラムのカレー風味の香辛料が良く合います。
ヘルシーで柔らかくジューシーな仔羊の肉”ラム肉”を使って作りました。
冷めてもラムが柔らかくおいしい
外側にメークインのマッシュポテトを包むことによって
コロッケを一口食べ、メークインの甘さを味わい
そして強烈すぎないスパイシーな刺激を感じることでしょう。
シェーパードパイ・・・・羊飼いのパイは羊の肉を使ったポテトたっぷりのお料理
これを小判型の中に閉じ込め油で揚げました。
北海道産の素材“メークインとラム”のコンビ！！ ぴったり合います。
今日、副賞の”厚沢部町特産品詰め合わせ”
特産品がたくさん詰まっています！(#^.^#)！
お世話になりました。
ありがとうございました(*^_^*)
厚沢部メークイン・コロッケ・コンテストに参加した
”シェーパードコロッケ” メークイン♡ラム （カレー風味）
優秀賞をいただきました。
メークイン本来の味を大切に！！
メークインのほんのりした甘みを強調しました。またラムのカレー風味の香辛料が良く合います。
ヘルシーで柔らかくジューシーな仔羊の肉”ラム肉”を使って作りました。
冷めてもラムが柔らかくおいしい
外側にメークインのマッシュポテトを包むことによって
コロッケを一口食べ、メークインの甘さを味わい
そして強烈すぎないスパイシーな刺激を感じることでしょう。
シェーパードパイ・・・・羊飼いのパイは羊の肉を使ったポテトたっぷりのお料理
これを小判型の中に閉じ込め油で揚げました。
北海道産の素材“メークインとラム”のコンビ！！ ぴったり合います。
今日、副賞の”厚沢部町特産品詰め合わせ”
特産品がたくさん詰まっています！(#^.^#)！
お世話になりました。
ありがとうございました(*^_^*)
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by mioebina-ryo
| 2015-03-21 21:38
| 厚沢部
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みなさまこのところの暑さ大丈夫でしたか。
今年の北海道は”暑いど～”って友達が(^_-)
内陸部は異常な暑さ37度
厚沢部も日差しが強くここ2~3日は室内が30度近くなった
時間帯もありました。
今日から急に温度が下がってきたようです。
明日は函館経由横浜へ・・・・。
東側の窓からは桜色だった景色が新緑とつつじになりました。
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by mioebina-ryo
| 2014-06-05 17:39
| 厚沢部
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田植えが終わり農家さんはほっとしている時期でしょう
来たころはまだ水田に水を引いていない田んぼ
田起こし・代かき
苗の背丈が少し伸びてきました。
最近北海道のお米がおいしくなりました。
道南で生まれた”ふっくりんこ”
厚沢部でも栽培されています。
道南生まれの”ふっくりんこ”
粘り気が少なくふっくらとしたお米
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by mioebina-ryo
| 2014-06-05 17:15
| 厚沢部
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千歳市の支笏湖でヒメマス（チップ）漁が解禁
銀色に輝く美しい魚
支笏湖の夏の味覚
塩焼にしてもらいました。
爽やかでまさに初夏の味(#^.^#)
「五月マスの陸封魚がアマゴ 紅鮭の陸封魚がヒメマス」
・・と教えてもらいました。
サケは降海して育って生まれた川で産卵して
稚魚がまた海へ帰っていくのですが
そのまま残留してしまった魚たちです
因みにサクラマスの陸封魚はヤマメ
紅サケが湖や沼に残留したのがヒメマス
身がピンク、まさにサーモンピンクのきれいな魚でした。
愛称で”チップ”と呼ばれています。
”釣り人”は札幌在住で厚沢部の病院に勤務している方で
年間半分くらいは厚沢部町だそうです。
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by mioebina-ryo
| 2014-06-05 17:07
| 厚沢部
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今がおいしいアスパラとクリームチーズにえびを彩に
水きりヨーグルト＆ハーブソルトで和えました。
フライパンで焼く
メークインとアスパラのバターケークサレ
今年で3年目の厚沢部滞在も後数日になりました。
最初の2年は台所に立つことが少なかったのですが
今年は作っていますね。
台所仕事も
”おもてなし”も好きなようです(#^.^#)
本州からのお客様2組
地元の友人3グループ
いらしていただけました。
楽しい時をありがとう!(^^)!
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by mioebina-ryo
| 2014-06-04 07:39
| 厚沢部
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6月1日放送のSTVラジオ（札幌）の「ちよっと暮らし北海道」
自分の話し方のくせ(>_<) ちと反省・・・・性格が出てる？？？
ちと恥ずかしいいのだけど・・・。
http://www.dankai-iju.jp/radio/
30分番組で中15分ほどのインタビューです。
今年は長年の付き合いの友人たちも来てくれたし
一緒に函館旅行もできたし!(^^)!
あと数日の滞在になりました。
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by mioebina-ryo
| 2014-06-04 07:30
| 厚沢部
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舘城跡に近い冨里で草木染をした後
ピザパーティー
粉は七飯の粉ひき小屋パン屋さんオリジナル
石焼釜は移動式手作り
青空でみんなでおいしい！
お世話になりありがとうございました。
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by mioebina-ryo
| 2014-06-04 06:11
| 厚沢部
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ここ2，3日青い空
昼間は遠くの山々に霞がかかっています。
近くをながれる安野絽川（あんのろがわ）にお散歩に
鶯に交じってもうカッコウがなきはじめました。
春から一気に初夏の装いです。
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by mioebina-ryo
| 2014-06-03 18:38
| 厚沢部
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厚沢部滞在も後3日
昨日はお客様
パエリアを作ろうと思ってサフランを持ってきていたので
貝のパエリアを作りました。
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1490004008/
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by mioebina-ryo
| 2014-06-03 14:53
| 厚沢部
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太鼓山（171m）に登ってきました。
山は新緑、蝦夷春セミや鳥の声でにぎやか
気温は高いけど風が爽やか
このあたりは公園になっていてここ1週間で下草を刈ったり
落葉性つつじは雪から守るため縛ってあった紐をとかれのびのび
滞在している家からすぐ近くの太鼓山登山口のつつじが満開
登山口はこのほかに4~5ヶ所
車で途中まで登れるところもあるので時々
この登山口まで車で登って折り返していきます。
もうこんな季節
厚沢部の町の花つつじが満開です
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by mioebina-ryo
| 2014-05-29 22:56
| 厚沢部
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