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ジュエリーデザイナーRyo  ---おもてなしを楽しむ---


by mioebina-ryo
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揚げなす 味噌だれ

揚げなす 味噌だれ
揚げなす 味噌だれ

料理名:揚げなす 味噌だれ
作者:マダムRyo

■材料(4~5人分)
茄子 / 3本
調味料 / ・・・
・砂糖 / 大さじ1
・塩 / 少々
・味噌 / 大さじ2
・みりん / 大さじ1
・醤油 / 大さじ1
・一味唐辛子 / 少々
胡麻油 / 大さじ1
揚げ油 / 適量
スダチやゆずの皮 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
茄子を揚げて味噌だれをかけます。少な目の油揚げるので炒めるよりは揚げ物にに近く、少ない油なので気楽に作れます。茄子の皮の色を残し実のほうは焦げ目をつけて揚げる

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by mioebina-ryo | 2013-09-29 09:08 | 楽天レシピ