5月の教室 薔薇とケーキ

今月のテーマはケーキはハーモニー

ビスキュイ・ショコラと　ビスキュイ・ジェノワーズの間に
パーターポンプタイプのバタークリームをはさみ
その上に清見オレンジのムース
その上にレモンジュレ
コアントローで香りずけ
チョコレートと卵の黄身の入ったリッチなバタークリームの濃厚さと
オレンジの爽やかさとレモンの酸味がハーモニーを奏でます。


紅茶のアイスクリームを添えました。
簡単な作り方！！
混ぜてから2時間少しソフトのですが試食（*^_^*）
いちご、サクランボ、大納言、コーヒー等いろいろなタイプのアイスクリーム
に挑戦してみてください。

修景薔薇の”ウーメロ”が咲きだしました。