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ジュエリーデザイナーRyo  ---おもてなしを楽しむ---


by mioebina-ryo
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晩秋----ヌーボー

今年もボジョレ・ヌーボーの季節(^_-)-☆
ガメイ種で作られた新種のワイン
Gamay Noir a Jus Blanc ガメイ・ノワール・ア・ジュ・ブラン
---白いジュースの黒いガメイ---

MC(マセラシオン・カルボニック)法
ぶどうを破砕せず房のまま炭酸ガス( 二酸化炭素 )で満たされた
タンクに入れ主醗酵の前に色素等を抽出する醸造法・・急速発酵というわけですね。
数週間で醸造され、飲めるようになります。

ガメイ種はガメイ・ボジョレー種とも呼ばれ、この品種に地域名がついています。
因みに60%がこの地区で生産されます。

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庭の枝を一緒に
・ジューンベリーの紅葉
・柏葉アジサイの紅葉
・イチゴの木
・そよごの実
・小菊
by mioebina-ryo | 2011-11-18 09:45 | 季節  | Comments(0)