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ジュエリーデザイナーRyo  ---おもてなしを楽しむ---


by mioebina-ryo
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クレープのオードブル


クレープのオードブル_e0207606_18342974.jpg
スモークサーモンとフロマージュブラン
材料
スモークサーモン
きゅうり  スライサーで薄く切り塩を振っておく
ハーブソルト
胡椒
フロマージュブラン

作り方
1)クレープにフロマージュブランを塗り、ハーブソルトと胡椒をかける
2)スモークサーモンを1の上に乗せる
3)きゅうりの水気をふきとり2にのせ細く巻き小口に切る

クレープロール
材料
クリームチーズ 20g
生クリーム   大2 軽くホイップしておく
イタリアンパセリ(アサツキ)のみじん切り
塩 胡椒

作り方
1)材料を混ぜて塩胡椒で味を調えクレープに塗り巻く
2)クロワッサン型または細長く巻き小口に切る
3)イタリアンパセリ、レモンを飾り盛り付ける
by mioebina-ryo | 2011-05-16 18:25 | レシピ