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ジュエリーデザイナーRyo  ---おもてなしを楽しむ---


by mioebina-ryo
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茅ヶ崎南教室 

12月のクラスのメニュー

・海の幸ムース・クリスタルジュレ
  一段目  昆布出しのクリスタルジュレ
  二段目  ホタテ ヨーグルトムース 昆布出し
  三段目  海老のフォンとトマトピュレ
---和風の昆布出しがホタテ、エビとマッチ、ヨーグルトが爽やかさを、
海老のフォンと生クリームがコクをだしています---
---ちよっと手間はかかるけどおいしいい!!白ワインやシャンパンとGOOD---
  でも作り方の要領で思ったより短い時間で出来上がりますよ\(~o~)/
・イタリアンオムレツ
---チーズ、トマト、ベーコン、ポテト---
  フライパンで焼く簡単オムレツ
・コールドビーフサラダ仕立て
---コールドビーフはワサビ醤油で---
---サラダはミックスペパー、塩、オリーブオイル、レモンで---
・ブッシュドノエル
---ロールの中身はコーヒーの香りにマロン---

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by mioebina-ryo | 2010-12-20 16:11 | ”料理おもてなし”茅ヶ崎南教室