ジュエリーデザイナーRyo  ---おもてなしを楽しむ---


by mioebina-ryo
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カテゴリ:家庭でできる和菓子( 19 )

水羊羹

暑いですね。関東地方は梅雨明け、これから本格的な夏
7月8月はよっぽどでないと家から出ない。
お買い物はネットが主になってきます。
昨年は8月に小田原に行ったときなんだか久しぶりに
靴を履いたような気がしました。
この暑いのに、暑いから?こんな物を作りたくなりました。
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やはり餡は自分で作ったのがおいしい!!
甘いものもほどほどに(^_-)☆
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by mioebina-ryo | 2015-07-19 15:39 | 家庭でできる和菓子 | Comments(0)

お集まりの和菓子

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by mioebina-ryo | 2012-03-12 21:17 | 家庭でできる和菓子 | Comments(0)

どら焼き

今日は土曜日
子供とどら焼きづくりを一緒に
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by mioebina-ryo | 2012-02-11 18:05 | 家庭でできる和菓子 | Comments(0)

春の和菓子

春の野
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夢見草
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既製の餡 
自分で作った餡が味、色、粘り(少なめ)が丁度いいけど、
ご家庭で作るには時間がかかるかな
これはまあいいなと思う餡が近くで手に入りました。

2種類は食べられるようなサイズにしました。

自然な色
かたち
研究中!!
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by mioebina-ryo | 2012-02-07 15:26 | 家庭でできる和菓子 | Comments(0)

如月の和菓子

和バレンタイン
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菜の花 きんとん
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早春 Early Spring
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此の花
---ひと足早く咲く花 寒梅----
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黄金もち
---胡麻の香りのお餅---
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by mioebina-ryo | 2012-02-05 17:45 | 家庭でできる和菓子 | Comments(0)

和菓子

寒梅
---万花の魁、早咲きの梅に雪---
今日の横浜は温度は少しは春の兆しを感じさせますが風が強い一日でした。
大雪のニュースも飛び込んでまだまだ寒さが・・・。
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里山
寒さの中で芽がもう準備を始めています・・・
ちよっと早いかな・・。
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by mioebina-ryo | 2012-02-01 21:16 | 家庭でできる和菓子 | Comments(0)

秋の練りきり

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かぶせ菊
9月9日 重陽の節句の菊の香り
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撫子
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by mioebina-ryo | 2011-09-05 12:17 | 家庭でできる和菓子 | Comments(0)
今まで既製品の餡を使った事がありませんでしたが、ネットで
お取り寄せしてみました。

今回は小豆・大納言・手亡豆など時間をかけて餡にしたり、
おまんじゅうの皮を作ったりしましたが、教室で小豆から
作ることもいいのですが、もっと手軽にしかもおいしい餡
などが取り寄せられれば作りやすいかなと思い、和菓子の
餡などの素材をお取り寄せしてみました。

来週到着予定、教室で皆さんに試食してもらおうかな。
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by mioebina-ryo | 2011-09-04 14:49 | 家庭でできる和菓子 | Comments(0)
台風が去り、朝夕いくらかすごし良い時期
中秋の名月今年は9月12日

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旧暦8月15日はその年によって9月になったり10月だったり
月齢も1,2日ずれたりします。

今年はぴったり満月、お天気具合はどうかな~
月のうさぎが見えるかな~

薯蕷(じょうよ)
大和芋、山芋、つくね芋のことで粉と一緒に混ぜて蒸すと膨らみ
おまんじゅうになります。

今日は横浜でも風がまだ強く吹いています。
台風の進路にあたった四国、関西の方たち
お見舞い申し上げます。
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by mioebina-ryo | 2011-09-04 11:00 | 家庭でできる和菓子 | Comments(0)

秋 練りきり

桔梗と菊

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細工する道具を作って前回よりらしくなってきました。
ジュエリーも道具作りから・・・和菓子も同じようで(^_-)-☆
職人さんのようにはいかないけど・・。

自然な身近にある果物などで着色しようと研究中!!
前回の色より青みの少ない色合いにしてみました。

赤・・・ピンクをどうやってだそうかな・・・
これも研究中
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by mioebina-ryo | 2011-09-03 17:17 | 家庭でできる和菓子 | Comments(0)