ジュエリーデザイナーRyo  ---おもてなしを楽しむ---


by mioebina-ryo
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カテゴリ:パン 省エネパン( 31 )

夏本番(>_<)
エアコンを付けたりとめたりしながらしのいでいます。
家から出る気になれず 
ピタパンでも焼いてみようかな~
フライパンでお手軽、二次発酵もいらず
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by mioebina-ryo | 2015-07-20 08:40 | パン 省エネパン | Comments(0)

道明寺・桜餅

久しぶりに漉し餡を作りました。
愛用の銀杏の木べら
なめらかで丈も長く餡を練り上げるのにとても便利
関東地方も桜の開花宣言ということで
道明寺の桜餅を作りました。
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2月3月は行事続きでケーキに使う生クリーム
・・・摂取量・・・(>_<)
お彼岸の牡丹餅以来
ケーキのスポンジにバターを使わないようにetc.
我が家に里帰り中の娘の健康管理も含めて
バター等の乳脂肪は母乳にも影響が出たりで
野菜中心の献立で・・・お陰様でダイエット成功(#^.^#)v
近くの公園の桜も咲きはじめ
お散歩が楽しい時期・・・マスクをしながらというのが少しうっとうしい・・・・

暑さ寒さも彼岸までとは行っても
急な冷え込みがあったり
みなさまお大切にね
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by mioebina-ryo | 2015-03-25 22:09 | パン 省エネパン | Comments(0)

食パン焼きました

食パン1,5斤用の型を購入
これ以上ケーキ型など増えるのを懸念して
増やさないようにしてたのだけど・・・・

パウンド型で焼いていた
・・・トースト1枚にちょうどいい、と思っていた

家族から「食パンらしくない・・・普通の形がいい」
との申し出があり
決心…というほどの事でもないけど(^_-)
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焼いてみて
これはすごい
おいしい(^_^)v
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by mioebina-ryo | 2014-12-12 15:47 | パン 省エネパン | Comments(0)

ミニピザ


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by mioebina-ryo | 2012-08-14 21:31 | パン 省エネパン | Comments(0)

トルティーヤ

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中力粉にコーングリッシュを20%入れてフライパンで焼きました。
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by mioebina-ryo | 2012-01-13 10:23 | パン 省エネパン | Comments(0)

ロゲンブロート

ドイツ語でライ麦パンの意味ドイツではもっともスタンダードなパン
ライ麦100%ほそびきで酸味が強く、ドイツパンのどっしりとした味わい
噛めば噛むほどライ麦の香りが口中に広がります。
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チーズ&スモークサーモンGOOD!!
もちろん赤ワイン(^_-)-☆

表面のロゴは
demeter(デメター)
ドイツのオーガニック製品を推奨・ 認定する団体
ドイツで修業した方がやっているベーカリーを見つけました。すご~くおいしい(*^_^*)
http://www.schomaker.jp/schomaker.htm
最寄駅から15分・・・ドイツ学園が近くにあるのでこんなお店ができたのでしょう。
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by mioebina-ryo | 2012-01-05 23:27 | パン 省エネパン | Comments(0)

シュトレン

Christ stollen
クリスマスと言えば”シュトレン”
重たいケーキ?パン?
配合はお店や各家庭によっていろいろ

スパイスの入らない素直な感じのものを焼いてみました。
3日目位からしっとり発酵して1週間~1ヶ月以上日持ちします。
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でも・・・さっそく切って試食・・・まずます・・・でした。
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熟成が楽しみ(*^_^*)
もみの木の枝とそよごの赤い実を添えて・・・
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by mioebina-ryo | 2011-12-08 22:04 | パン 省エネパン | Comments(0)

ピタパン

久しぶりにピタパンを焼きました。
二次発酵なしで高温オーブンで10分弱
ドラえもんのポケットに・・。
フライパンで焼くような素朴な感じには今一つだけど
半分に切ってスモークサーモン、タンドリーチキン
野菜、チーズ、ハムetc.いろいろはさんで・・・。

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by mioebina-ryo | 2011-12-07 22:56 | パン 省エネパン | Comments(0)

ミニフランスパン

中力粉のリスドールで小さいフランスパンを焼きました。
焼き立てをバターで・・・

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白ワインが合いますね(^_-)-☆
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by mioebina-ryo | 2011-11-21 19:03 | パン 省エネパン | Comments(0)

ミニピザ

15cmのフライパンで焼くミニピザ
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トマトソースは瓶詰めのものを使い玉ねぎベーコンをのせ
ハーブソルト、胡椒、パウダーガーリック、オリーブオイル、
チーズをのせ焼き時間は7分程度チーズが溶けたらOK!!

オーブンで焼くのとは違ったおいしさ、しかも簡単!!
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by mioebina-ryo | 2011-11-16 20:55 | パン 省エネパン | Comments(0)