ジュエリーデザイナーRyo  ---おもてなしを楽しむ---


by mioebina-ryo
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カテゴリ:ちよっと便利なもの( 24 )

グラスマーカー

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パーティーのときに便利な・・もの
ブドウの色違いの実&5種類の葉っぱ
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by mioebina-ryo | 2011-12-24 22:17 | ちよっと便利なもの | Comments(0)
薔薇の花がしんなりしてきたら、水きりした後ステムを水につけるといい
そんな背の高い入れ物あまりない・・・

2Lのボトルの上を切ってたっぷりお水を入れその中で水切り
水揚げに便利
薔薇の花の根元近くまで水につける事が出来る
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by mioebina-ryo | 2011-10-13 07:30 | ちよっと便利なもの | Comments(0)
サンドイッチやケーキをカットする時ナイフを温め・・なんてレシピに書いてあります。
どうやって温めていますか。

ナイフは長く、立てておける容器は少ない!
そこで、2Lペットボトルの上を切り落とし使っています。
--手を切らないようにね---

切ったペットボトルにお湯を入れる。
ナイフを温め、ついでに汚れをとりながらサンドイッチやケーキをカット!!
---お湯の温度はカットするものにより、熱めかぬるめで----

サンドイッチやケーキの断面がとてもきれいですよ!!
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by mioebina-ryo | 2011-10-13 07:07 | ちよっと便利なもの | Comments(0)
友人のリクエストで作ってもらいました。
パン屑がトレイにおちるようになっていて、周りに散らばらない
シンプルで合理的!!
古き時代にはこれをパン粉に使っていたのかな。

大き目やら小さめやら何個か出来上がりました。
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これのもとの形は娘のスペイン旅行のお土産でした。

これまでいくつかプレゼントしたりしていますが、我が家で使っているものは
すのこ部分が削れて作り替えましたが、本体のほうは当時のままで使って
いて、とても便利!!
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by mioebina-ryo | 2011-10-04 14:34 | ちよっと便利なもの | Comments(0)
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その1  ケーキをきるときの長いナイフのウオーマー
その2  お花や枝ものの水揚げ

そして
その3  ハーフボトルワインのワインクーラー用に・・・・・携帯用
      使用後は捨てられる/氷はコンビニ調達

因みにシャブリ・・・スクリューキャップ

シャブリ・プルミエ・クリュ
ドメーヌ・ラロッシュ・フルショーム ヴィエイユ・ヴィーニュ

友人よりの頂き物 
京都にもって行き友人と一献(*^_^*)

ps:ギリシャ・エジプト・トルコ デザイナー仲間の旅行で
”ミスターハンズ”と呼ばれた人あり

皆の中でバゲージが一番小さい
その中から本物のワインクーラーがマジックのように
出てきたときにはびっくり003.gif
ロシアで買ったシャンパンとキャビアでかんぱ~い!!

その後もタイムリーに便利なものが出現しました。
私も比較的荷物の少ない方なのですfが…脱帽!!

058.gif暑い京都で歌ってきます060.gif
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by mioebina-ryo | 2011-07-15 23:26 | ちよっと便利なもの | Comments(0)

セラミック

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セラミックの包丁での切り口
きれいですね。



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セラミックの包丁を頂きました。柄の色はピンクリボン

欠けることもあるのが欠点との
こと扱いは気をつけて
指を切りにくいようになっています。



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グレープフルーツやオレンジ
などの大きな果物の絞り器
スクイーザー部は食材にフィットする形状で無駄なく絞ること
ができます。セラミックなので切れもよく重さもあり優れものです。
これだと5個分絞っても手が筋肉痛になりません。


それまで使っていたプラスチックのもので2個絞ったら
次の日、なんだか親指と小指の付け根が痛いと思ったら・・。
仕事で使う大事な支えの小指(>_<)


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by mioebina-ryo | 2011-07-04 12:28 | ちよっと便利なもの | Comments(0)
生クリームについていた絞り出し用口金(プラスチック)の先を切って
直径1,5cmの口金にし、切ったことによって丈が短かくなったので
セロテープで固定しました。使い捨てなのでとても便利です。

この口金がおまけについているのはクリスマスシーズン、バレンタインシーズン位
までなのです。市販で口金だけを探しているのだけど見つかっていません。

クッキングペーパーのコルネはデコレーションの線書きや
チョコレートのセンターにペースト状のプラリネやレモンカードを入れる時に便利!!
セロテープではくっつかないので上の方をホチキスで留めています。

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チョコレート作りは作っている過程を見てもきれいにね!!
使い捨ての手袋なども利用しています。
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by mioebina-ryo | 2011-04-06 07:42 | ちよっと便利なもの | Comments(0)

冷凍たまねぎ

時間のあるときにたまねぎをバターでじっくりいため
小分けして冷凍すると便利!!

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たまねぎ1個に対してバターは5g程度、30分程度いためます。
今日は8個一緒に・・フライパンいっぱい
小さく切り目を入れて固まったら、ビニール袋にいれ
必要な大きさのものを使っています。

シチューにするときはもっと時間をかけていためます。
今回はかにクリームコロッケ、えびのクリーム春巻き,
グラタン・タルト用なので、色は薄めにしました。
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by mioebina-ryo | 2011-02-09 10:24 | ちよっと便利なもの | Comments(0)

盛る器

パーティ等の時料理やオードブルをいつもより大きめに、絵を描くようにで盛り付けると
華やかになります。薔薇の花を添えたり、オリーブの枝、そのシーズンを表現するものを
一緒に飾ると楽しい!!

家庭の中を見回すと、あんなものがというようなものが盛り付け皿に変身します。
Ryoのブログの写真にも正体を明かさず(^_-)-☆時々使っています。

ガラス屋さんで仕入たすりガラス板、木のトレイの裏面利用、ステンレスのバットetc.

いいアイディア見つけたら教えてね(*^_^*)
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by mioebina-ryo | 2011-01-19 09:55 | ちよっと便利なもの | Comments(0)

盛り付け箸

盛り付ける時に先の細いお箸がとても便利です。
このお箸は昔は板長しか使えなかったようですが、
今は便利なものは家庭の主婦でも使って大丈夫!!
28cmのものと女性用に少し短いものがあります。

京都の市原商店からお取り寄せ
今度京都に行ったらお店に行きたい。

新年から愛用しています。

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by mioebina-ryo | 2011-01-08 22:44 | ちよっと便利なもの | Comments(0)