ジュエリーデザイナーRyo  ---おもてなしを楽しむ---


by mioebina-ryo
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ブラックベリージャム&ソース

30度越え・・人間のほうは溶けています
ブラックベリーは元気よく朝夕収穫・・・蚊をよけながら
冷凍庫にも入らない
大き目のお鍋にいっぱい、甘ったるい香りが家じゅうに
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冷ましてから冷凍庫に入れて保存しています。
そのままシャーベット状態のものをヨーグルトに入れてもよし
ムースを作るときは温かいゼラチン液に入れると固まるのが早い
パンに塗るときもシャーベット状で大丈夫
・・・と便利に使い始めました。
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今年実のなった枝を少し選定しました。
小さめの実を落とし木への負担を軽くしました。
玄関に涼しげに活けてみました。
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by mioebina-ryo | 2015-07-23 21:41 | デセール/ガトー/プチフール | Comments(0)