ジュエリーデザイナーRyo  ---おもてなしを楽しむ---


by mioebina-ryo
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今月のメニューより  その1

”マダムRyo 料理・おもてなし”茅ヶ崎南教室

涼拌海蜇
定番のくらげを胡瓜と合えました。
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沙律蝦球
海老マヨ・・・ソースはマヨネーズにアプリコットジャムにラー油を少々
塩で味をととのえました。
えびを合えずにソースの上にのせました。
揚げたてのサクサク感とソースのうまみで・・・。
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えびはお刺身で食べられる天使のえびなので
そとはサクサク中はジューシーに・・・揚げすぎないようにしました。
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by mioebina-ryo | 2012-04-19 21:37 | 本牧”料理・おもてなし”講座 | Comments(0)