ジュエリーデザイナーRyo  ---おもてなしを楽しむ---


by mioebina-ryo
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夏ミカン

すがすがしいとれたての夏ミカンをいただきました。
早速オレンジピールを
食事後のぼや~としている時間にテーブルに小さなまな板と
ボールとIHを持ってきて・・・座って作業
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何回か湯でこぼし水でさらし・・・・これは台所で
砂糖を入れて煮ます。
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水分がなくなるまで煮て
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グラニュー糖をまぶして乾燥!!
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ケーキに入れたり
チョコレートでコーティングしたり
そのまま食べたり
重宝!!

部屋がいい香り!!

夏ミカンにしては肌がなめらか厚みも薄く上品
苦味も少ない
夏ミカンは春まで保管しておくと実が甘みを増すようですが・・・・
気が短いたちで・・・・^_^;
早速・・・いただきました。
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by mioebina-ryo | 2012-01-13 23:00 | デセール/ガトー/プチフール | Comments(0)