ジュエリーデザイナーRyo  ---おもてなしを楽しむ---


by mioebina-ryo
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ムース・ショコラ・マスカルポーネ

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クレームアングレーズにホワイトチョコレートとマスカルポーネ
を加えた軽いなめらかなムース





最近の卵の黄身は鮮やかなだいだい色
ジェノワーズ(スポンジケーキ)を焼いても色が黄色すぎる

魚のあらを食べたニワトリさんのも(>_<)
卵選びこれもケーキ作りには大切!!
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by mioebina-ryo | 2010-10-17 15:30 | デセール/ガトー/プチフール | Comments(0)