ジュエリーデザイナーRyo  ---おもてなしを楽しむ---


by mioebina-ryo
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ヴェリーヌ

ぶどうのジュレ

「ヴェリーヌ」
「ヴェール(verre=グラス)」+「テリーヌ(terrine)」フランス語の新語
グラスやプラスチック容器に食材を何層にも重ねる
オードブル、ジュレ、何とパティスリータイプまである

やわらかい素材のものが入れられ、持ち運びにも便利


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by mioebina-ryo | 2010-10-14 22:10 | デセール/ガトー/プチフール | Comments(0)